salame di Felino

Salame di Felino

Scheda Tecnica
Pezzatura: min. 0,7 kg max. 1 kg - Stagionatura: min. 30 gg.

coppa

Coppa

Scheda Tecnica
Pezzatura: min. 1,6 kg max. 2,2 kg - Stagionatura: 60 - 90 gg.

lardo

Lardo alle Erbe

Scheda Tecnica
Pezzatura: min. 6 kg max. 8 kg - Stagionatura: min. 24 gg.

pancettone

Pancetta Arrotolata con Cotenna (Pancettone)

Scheda Tecnica
Pezzatura: min. 10 kg max. 16 kg - Stagionatura: min. 90 gg.