Un gusto unico

Dalla passione per i sapori che hanno fatto la tradizione del nostro territorio, nasce Ruliano RUDIS ARMUS.
Una spalla cruda d'eccellenza, frutto di saperi antichi, che Ruliano ha riscoperto e che desidera proporre a chi sa scegliere la qualità. Questa eccellenza gastronomica, che affonda le sue radici proprio nel territorio parmense, racconta una storia di alta norcineria.
Il gusto vivace e inconfondibile di Ruliano RUDIS ARMUS scaturisce dall'esperienza di tre generazioni e dalla lavorazione attenta e sapiente di Daniele Montali, che ha saputo esaltare e definire le caratteristiche distintive dell'ultimo nato di Ruliano: un profumo inebriante e un sapore intenso, deciso al palato.
Ruliano RUDIS ARMUS è 100% italiano e 100% naturale: carne suina di primissima scelta, spezie e solo pochissimo sale marino, il metodo più antico per conservare gli alimenti in modo naturale.
Senza l’aggiunta di nessun altro tipo di conservante o additivo, Ruliano RUDIS ARMUS è prodotto secondo i criteri dell’alta qualità, nel pieno rispetto dell’antica ricetta della famiglia di Daniele Montali.


Scheda Tecnica
Pezzatura con osso: min. 7,5 kg max. 8,5 kg
Pezzatura disossato: min. 5 kg max. 6 kg
Stagionatura: min. 14 mesi