speck

Speck Artigianale Riserva

Scheda Tecnica
Pezzatura: min. 4,2 kg max. 5 kg - Stagionatura: min. 6 mesi

bresaola

Bresaola Superba

Scheda Tecnica
Pezzatura metà Bresaola: min. 4,5 kg max. 6 kg - Stagionatura: min. 30 gg.

mortadella

Mortadella IGP Bologna
in vescica naturale

Scheda Tecnica
Pezzatura: min. 11,5 kg max. 14 kg

prosciutto cotto

Prosciutto Cotto

Scheda Tecnica
Pezzatura: min. 8,5 kg max. 9,5 kg

parmigiano reggiano

Parmigiano Reggiano

Scheda Tecnica
Pezzatura: min. 38 kg max. 45 kg - Stagionatura: min. 24 mesi